Grégory Collet est un ancien élève du lycée Condorcet. Son parcours professionnel est un exemple pour nos jeunes.
Nous étions très impatients de l’accueillir, car cette fois c’était comme ambassadeur du fameux et très prestigieux nectar du groupe Rémy Cointreau : la Cuvée LOUIS XIII.
la Cuvée LOUIS XIII incarne l’accomplissement d’une vie pour plusieurs générations de maîtres de chai en sélectionnant les eaux-de-vie les plus raffinées de plus de 50 ans d’âge, issues de cépages cultivés en Grande Champagne.
Grégory nous a présenté le Magnum LOUIS XIII. Une imposante carafe pouvant contenir 1,5 L de cognac LOUIS XIII. Il n’existe pas deux carafes identiques, chacune étant taillée à la main par les plus grands maîtres cristalliers Baccara et Cristallerie de Sèvres.
Sa silhouette emblématique et son motif de fleur de lys s’inspirent d’une ancienne flasque datant du XVIe siècle, trouvée sur le site de la bataille de Jarnac aujourd’hui elle est ornée de dentelles et d’un col revêtu d’or 20 carats.
La présentation terminée nous avons eu cette chance inouïe de déguster…
Grègory mène le service qui s’effectue à la pipette Louis XIII dans un verre en cristal.
A présent la magie opère … invitation à savourer ces eaux-de-vie précieuses et raffinées pour un voyage gustatif dans le temps d’une richesse aromatique incomparable qui inonde le palais pendant un long moment.
MERCI pour cette expérience exceptionnelle restera nul n’en doute à jamais gravée dans nos palais.
Quelle fierté pour le lycée Condorcet d’accueillir et de retrouver Grégory
Après avoir obtenu un Bac professionnel il part en Suisse travailler une année.
Il revient à Arcachon pour intégrer la MC barman afin de se spécialiser dans le bar. Il s’investira avec beaucoup de succès dans différents concours.
Son stage au mythique bar le Forum à Paris sera pour lui un tremplin professionnel. C’est le début d’une belle aventure … le Forum, le Plaza Athénée, des saisons en Savoie, un approfondissement dans le monde de la sommellerie et le groupe Bacardi en tant que Brand Ambassador et depuis quelques mois Ambassadeur LOUIS XIII !
Quel parcours !!!!
Bravo Grégory pour ton grand professionnalisme et ta gentillesse et merci de ne pas oublier tes racines !
Guillaume Brun et Cathy Guillot professeurs de bar