RC

Philippe Ragot de la société Ricard nous a fait le plaisir de venir présenter la conférence sur les Whiskies aux élèves de la Mention Complémentaire Employé Barman. Il a mis en avant les méthodes d’élaboration des différents types de whiskies, l’origine des produits. Une partie découverte et analyse sensorielle de […]

Conférence Whisky Mc Bar

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La sortie RANDO DUNES a eu lieu lundi 10 février, elle a pour objectif l’éducation à la connaissance et au respect de l’environnement par différentes approches transdisciplinaires: EPS ( Mme Gallino),arts appliqués ( Mme Tazi), sciences ( M Juret) et la PSE ( M Castro).

Sortie rando dunes Land Art

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Dimanche 8 février 2020, de la gare du Carré, nous partons pour Maastricht à 10h30.En arrivant sur une passerelle, un magnifique bateau en bois nous donne envie de visiter Maastricht depuis le fleuve ! Nos professeurs acceptent, d’autant plus que le temps s’y prête. Le soleil est de la partie […]

Journée à Maastricht

 dans Liège/Waremme par
Après une bataille de boules de neige improvisée, c’est « au cerf joyeux » que nous nous sommes retrouvés. Dans ce restaurant typique de la région, nous avons savouré une spécialité locale les spätzle (pâte, fromage et oignons frits). Nous avons tous apprécié ce moment.

ZUM LUSTIGER HIRSCH

 dans Immenstadt par
Une visite guidée (en français) de la ville principale de l’Allgaü nous a permis de découvrir une des plus anciennes villes d’Allemagne. La basilique du Saint-Laurent, la mairie, l’église Saint-Mang et l’Erasmuskapelle avec une salle d’exposition archéologique souterraine où la technologie sonore arrive à faire parler les ruines et les […]

DÉCOUVERTE DE KEMPTEN

 dans Immenstadt par
Le concours « terre et mer » s’est déroulé le Dimanche 02 février 2020 sur la marché de Biganos lors de la foire au gras;. Chaque concurrent devait réaliser une recette à base de magret de canard. L’assiette devait être garnie (accompagnement et sauce) avec un choix de produits issus directement des […]

Concours de cuisine Foire au Gras de Biganos le 02 ...

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Deuxième semaine à Madrid pour le groupe de 8 stagiaires. Le soir après la dernière débauche à 21h on se retrouve autour de quelques spécialités de tapas comme à « 100 Montaditos ». Mais Madrid offre bien plus que cela: italien, tex mex, type brasseries,…que les stagiaires apprécient !

Gastronomie madrilène

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