Formation Complémentaire d’initiative locale
La FCIL permet aux élèves de la filière Hôtellerie Restauration avec un CAP cuisine, un CAP pâtisserie, un bac professionnel, un bac technologique d’intégrer une formation innovante.
Il s’agit d’une année de spécialisation en pâtisserie.
Il s’agit d’une année supplémentaire selon les conditions suivantes :
- 18 à 20 semaines au lycée
- 12 semaines de stage en entreprise
Le contenu de la formation :
- enseignement pratique et expérimental en pâtisserie boulangère et de restauration
- arts appliqués
- connaissances en technologies
- notions de vente
- travail en autonomie
Une attestation de compétences est délivrée en fin d’année.
