Les élèves de terminale CAP Cuisine ont accueilli le second pâtissier de l’Hôtel restaurant Haïtza d’Arcachon Mathieu Fustin afin de les sensibiliser à des recettes de « pâtisserie de gastronomie ».
Les élèves se préparent pour le concours de pâtisserie : Trophée Condorcet dont le thème 2018 est la forêt noire « revisitée ».
Créé l’an passé au sein du lycée, il verra s’affronter le 12 février 2019, plusieurs élèves des lycées hôteliers de Gironde.
Merci à Mathieu Fustin d’avoir donné un peu de son temps précieux.
L’équipe pédagogique CAP CUISINE du Lycée des Métiers CONDORCET
