MC BAR
Nous avons accueilli le Mercredi 2 décembre les membres de l’Association des Barmen de Nouvelle Aquitaine représentée par son vice-président James Jérémie et Rémi Cans directeur CHR la société Bordelaise « Les Bienheureux » qui commercialise les Rhums Embargo.
La matinée s’est déroulée sous forme d’échanges constructifs autour du métier de barman, de la société les « Bienheureux » et du rhum Embargo. Ce fut l’occasion également de revenir sur les méthodes d’élaboration des rhums et de parfaire les connaissances des étudiants.
L’après-midi était destinée au concours. Nos élèves de Mc Barman avaient pour objectif de créer et réaliser un cocktail création autour du rhum Embargo et des produits de la région Nouvelle Aquitaine.
Après deux semaines de recherches et de travail, l’équipe de mc bar a présenté au jury, composé de professionnel, leur « Cocktail Signature Embargo » et son histoire. De bonnes prestations individuelles et de belles découvertes ont permis à :
Pierre BRÉBION et Joao FERREIRA NUNES de terminer à la première et deuxième place du podium.
Nos deux vainqueurs du jour représenteront le Lycée Condorcet à la finale régionale fin février au bar de Domaine de Raba à Talence.
Merci à nos jeunes pour leur investissement et pour le travail fourni au quotidien, nous sommes très fiers de vous.
Merci aux professionnels James, Rémi, Christophe, Benjamin et Jean-Baptiste pour leurs conseils et professionnalisme.
Les professeurs de bar Fabrice Deygat et Cathy Guillot