Le mercredi 3 février 2021, nous avons eu la chance d’avoir la visite de Monsieur Marc Jean, chef Barman de l’Hôtel Normandy à Deauville et Grégory Collet brand ambassador. Ils nous ont présentés le groupe BACARDI MARTINI FRANCE.
Quelle fierté pour le lycée Condorcet d’accueillir et de retrouver Grégory ancien élève au parcours exemplaire pour nos jeunes !!!
Après avoir obtenu un Bac professionnel, il part en Suisse travailler une année. Il revient à Arcachon pour intégrer la MC barman afin de se spécialiser dans le bar.
Il s’investira avec beaucoup de succès dans différents concours. Son stage au mythique bar le Forum à Paris sera pour lui un tremplin professionnel. C’est le début d’une belle aventure … le Forum, le Plaza Athénée, des saisons en Savoie, un approfondissement dans le monde de la sommellerie et le groupe Bacardi en tant que Brand Ambassador !
Bravo Grégory pour ton professionnalisme et ta gentillesse !
Nous avons débuté la matinée par une présentation des produits du groupe Martini et ses nouvelles gammes,
- le Gin Bombay Saphire,
- la Vodka Grey Goose,
- la Tequila Patron
- le Rhum Bacardi.
Ils nous ont fait part de l’histoire du bar et de ses personnalités importantes au travers des produits.
L’après-midi, tous les élèves ont réalisé des cocktails créations aux cotés de Marc et Grégory.
Beaucoup d’échanges professionnels et de richesses techniques ont émané de cette journée inoubliable…..
Pour clôturer cette agréable journée nos deux ont organisé un concours dans le but de tester nos connaissances sur cette journée et c’est Pierre Brebion qui a remporté le prix : une mallette de bar Bacardi
La classe de mention complémentaire barman remercie Marc Jean et Grégory Collet pour nous avoir transmis leur savoir et leur professionnalisme.
Cathy Guillot professeure de bar