CNIEL : comité national interprofessionnel de l’économie laitière Chaque année, Jérôme MUZARD, IEN-ET en charge de la filière hôtellerie restauration, organise pour l’ensemble de l’académie de Bordeaux et en partenariat avec le CNIEL, la tournée des conseillers culinaires et fromagers au sein des lycées hôteliers. 2 conseillers fromagers du CNIEL […]