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Mercredi 22 janvier 2020, Les élèves de la mention complémentaire employé barman ont eu la chance d’assister à la conférence sur les produits de groupe Rothschild France Distribution représenté par Eddy Time Mitteaux et Guillaume La matinée a débuté par la présentation des produits distribués par le groupe : les […]

Conférence Rothschild MC BAR

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Mercredi 22 janvier 2020, Laurent Baron responsable formation de la société Cafés Richard, nous a présenté cette belle entreprise Française, pour partager ses connaissances et sa passion pour le café. Nous avons débuté la matinée par un cours de caféologie. Au programme découverte du produit : l’histoire du café, les pays […]

Conférence Café Richard MC BAR

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Philippe Ragot de la société Ricard nous a fait le plaisir de venir présenter la conférence sur les Whiskies aux élèves de la Mention Complémentaire Employé Barman. Il a mis en avant les méthodes d’élaboration des différents types de whiskies, l’origine des produits. Une partie découverte et analyse sensorielle de […]

Conférence Whisky Mc Bar

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La sortie RANDO DUNES a eu lieu lundi 10 février, elle a pour objectif l’éducation à la connaissance et au respect de l’environnement par différentes approches transdisciplinaires: EPS ( Mme Gallino),arts appliqués ( Mme Tazi), sciences ( M Juret) et la PSE ( M Castro).

Sortie rando dunes Land Art

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Dimanche 8 février 2020, de la gare du Carré, nous partons pour Maastricht à 10h30.En arrivant sur une passerelle, un magnifique bateau en bois nous donne envie de visiter Maastricht depuis le fleuve ! Nos professeurs acceptent, d’autant plus que le temps s’y prête. Le soleil est de la partie […]

Journée à Maastricht

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Après une bataille de boules de neige improvisée, c’est « au cerf joyeux » que nous nous sommes retrouvés. Dans ce restaurant typique de la région, nous avons savouré une spécialité locale les spätzle (pâte, fromage et oignons frits). Nous avons tous apprécié ce moment.

ZUM LUSTIGER HIRSCH

 dans Immenstadt par
Une visite guidée (en français) de la ville principale de l’Allgaü nous a permis de découvrir une des plus anciennes villes d’Allemagne. La basilique du Saint-Laurent, la mairie, l’église Saint-Mang et l’Erasmuskapelle avec une salle d’exposition archéologique souterraine où la technologie sonore arrive à faire parler les ruines et les […]

DÉCOUVERTE DE KEMPTEN

 dans Immenstadt par
Le concours « terre et mer » s’est déroulé le Dimanche 02 février 2020 sur la marché de Biganos lors de la foire au gras;. Chaque concurrent devait réaliser une recette à base de magret de canard. L’assiette devait être garnie (accompagnement et sauce) avec un choix de produits issus directement des […]

Concours de cuisine Foire au Gras de Biganos le 02 ...

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